700 г картофеля, 2 луковицы, 75 г черных маслин без косточек, 2 ст. л. растительного масла, лимонный сок или уксус - по вкусу, соль.
Картофель тщательно вымыть, отварить “в мундире”, немного подсолив воду. Затем очистить и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком, остудить. Маслины нарезать тонкими дольками. Картофель, лук и маслины соединить, добавить растительное масло, соль, лимонный сок и перемешать. Можно украсить зеленым салатом.
Смотрите также: